Notre pays, la France, est célèbre pour sa diversité, formant une mosaïque de terroirs, de traditions et de récits historiques. Mais cotelette de porc s'il est un domaine où cette richesse s'exprime avec une exubérance sans pareille, c'est bien dans sa gastronomie. Chaque région, chaque vallée, presque chaque clocher, semble détenir un s